بكالوريوس العلوم في الأطعمة ودراسات التغذية

عام

2 locations available

وصف البرنامج

بكالوريوس العلوم في الأغذية والتغذية الدراسات

بعثة الأطعمة والتغذية الرئيسية مع أو بدون تركيز علم التغذية (البرنامج التعليمي في التغذية وعلم التغذية) هو تزويد الطلاب على الإعداد الأكاديمي جودة عالية في الأطعمة والتغذية التي تمكن الخريجين لشراء بنجاح مجموعة متنوعة من فرص العمل ذات الصلة، وتقديم دورات الخدمة والخبرة إلى مناطق أخرى من جامعة في وقت واحد في الوقت الذي تسعى التفوق الأكاديمي ووحدة المسيحية.

وظائف المحتملة في الأغذية والتغذية وعلم التغذية

المهنيين في علم التغذية تطبق مبادئ الغذاء والتغذية للحفاظ على الصحة، وتحسين أو إدارة الأمراض المزمنة، وتحسين الأداء الرياضي، ومساعدة الناس على اتخاذ الخيارات الغذائية صحية. هذا المجال هو مهنة المتزايدة التي يمكن أن تقدم العديد من مسارات مهنة مثيرة ومجزية. تعمل تخسيس في إعدادات متنوعة ويمكن متخصصة في هذا المجال.

وتشمل بعض الأمثلة:

  • السريرية والعلاج التغذية الطبية
  • المجتمع التغذية والصحة العامة
  • العافية للشركات
  • الصناعة الغذائية، والتنظيمية، وتطوير المنتجات
  • إدارة الخدمات الغذائية
  • وسائل الإعلام والصحافة
  • بحث
  • الممارسة خاصة والتشاور
  • الرياضة والتغذية

الصورة أعلاه: د. كيتي كوفي والدكتور كيمبرلي جونسون الحالي العليا، مادلين رينولدز على جائزة روبرتس 2016 لأفضل الدراسات العليا في علم التغذية.

يوفر أكاديمية التغذية وعلم التغذية (و) على الانترنت في www.eatright.org أيضا معلومات إضافية حول الفرص الوظيفية. من أجل إعداد خريجين مؤهلين تأهيلا جيدا لشغل وظائف في الأطعمة والتغذية، وعلم التغذية، ويقدم كارسون-نيومان جامعة برنامجا دقيقا مصممة لتلبية المعايير الأكاديمية الحالية وتحقيق الكفاءات المعرفة المطلوبة من يسجل اختصاصي تغذية.

يمكن أن التخصصات غير علم التغذية-اختيار المسارات الوظيفية التي لا تتطلب الاعتماد RDN لكن الاستفادة من المهارات والمعارف الأساسية للشخص في الأطعمة والتغذية. يمكن أن تكون المواقف في علوم المستهلك، والإرشاد، والصحة العامة، والبحوث والتغذية، والصحافة، والخدمات الغذائية والتصنيع الغذائي.

الصورة أعلاه: حضروا الاجتماع برنامج CN التعليمي في علم التغذية (DPD) مأدبة غداء في الأطعمة والتغذية المؤتمر والمعرض 2015 في ناشفيل ستة طلاب DPD، ثلاثة من خريجي DPD، وثلاثة من أعضاء المجلس الاستشاري FCS جنبا إلى جنب مع أعضاء هيئة التدريس تستضيف الدكتور كيتي كوفي والدكتور كيمبرلي جونسون.

مركز الاعتماد للDPND:

وقد تم اعتماد البرنامج التعليمي الحالي في التغذية وعلم التغذية (DPND) من قبل مجلس الاعتماد للتعليم في التغذية وعلم التغذية (ل Acend) في عام 2006. يقع ل Acend في أكاديمية التغذية وعلم التغذية (و) مقر في 120 جنوب ريفرسايد بلازا، جناح 2000، شيكاغو، IL 60606؛ 800-877-1600، تحويلة. 5400؛ www.eatrightacend.org، ACEND@eatright.org. ل Acend تضع مجموعة كاملة من البيانات معايير والمعرفة والكفاءة التي يجب الوفاء بها من قبل جميع برامج علم التغذية المعتمدة. الانتهاء من DPND يسمح للطلاب ليكون مؤهلا للتقدم بطلب للحصول على تغذية الداخلي المعتمد (DI) خلال السنة كبار إذا كان قد اجتمع المعدل التراكمي المطلوب من 2.8 أو أعلى وأكملت (أو في طور الإنجاز) جميع المقررات الدراسية المطلوبة للحصول على درجة في الغذاء والتغذية، مع التركيز في علم التغذية.

الصورة أعلاه: زيارة مجلس الاعتماد للتعليم في التغذية وعلم التغذية زوار الموقع لإعادة التأكيد على برنامج التعليمي في علم التغذية CN 21-23 فبراير، 2016.


من اليسار إلى اليمين: الدكتور كيتي كوفي، مدير DPD في CN. الدكتور. استريد Inniss، DC قسم الصحة، واشنطن، العاصمة؛ الدكتور. كيمبرلي جونسون، أستاذ مشارك CN DPD. السيدة كيلي Killingsworth، ميلا في الساعة، جامعة Turabo، بورتوريكو. السيدة سوزان برانتلي، MS، مساعد CN DPD. الدكتور. كما يقدم بيتي لارسون، كلية كونكورديا، مورهيد، MN قسم علوم الأسرة والمستهلك مسار غير علم التغذية في الأطعمة ومنطقة برنامج التغذية من الدراسة. لا يتطلب هذا البرنامج الاعتماد Acend وبالتالي يسمح للطالب أن يكون مسار أكثر مرونة من الدراسة التي يمكن أن تعد واحدة لمجموعة متنوعة من المسارات الوظيفية في الأطعمة والتغذية.

جميع الأطعمة والتخصصات التغذية (DPND تتبع مسار غير علم التغذية) هي واحدة من سبع مناطق تخصص للدراسة داخل الانضباط علوم الأسرة والمستهلك. لذلك، توفر لجميع الطلاب FND الفرصة لتصبح معتمد في علوم الأسرة والمستهلك الكربون الكلورية فلورية خلال الفصل الأخير من عامها كبير في الجمعية الأمريكية كارسون-نيومان للعلوم الأسرة والمستهلك المعتمدين يقدم قسم المناهج في كل مجال البرامج التي تلبي المعايير المطلوبة والجسم الأساسية من المعرفة للخريجين FCS. FCS أعضاء هيئة التدريس يمكن أن تساعد أي طالب المهتمين في كسب الاعتماد الكلورفلوروكربونية خلال عامهم الأول.

أهداف ونتائج قابلة للقياس من دورة DPND 2011-2016: برنامج DPND / هيئة التدريس في CN تسعى جاهدة لتلبية أو تجاوز الأهداف والغايات التالية التي تعتبر هامة لنجاح خريجينا:

الهدف 1: وسيوفر البرنامج على شهادة البكالوريوس عالية الجودة من برنامج العلوم في الأطعمة والتغذية، وعلم التغذية والتي سوف تمكن الطلاب من اكتساب التمكن من المعرفة والمهارات والكفاءات المطلوبة من خبراء التغذية المعتمدين دخول المستوى وخبراء التغذية. وسيقوم البرنامج بإعداد خريجين أكفاء ورعاية الذين يطمحون للنمو والتطوير المهني من خلال تقديم البرنامج الذي يلبي معايير الاعتماد 2012 أنشئت من قبل مجلس الاعتماد للتعليم في التغذية وعلم التغذية (ل Acend).

على مدى فترة خمس سنوات:

  • و70٪ من الطلاب DPND المسجلين في السنة الثالثة من البرنامج مستوى DPND البكالوريوس استكمال متطلبات البرنامج / درجة في 150٪ من الوقت المخطط لاستكمالها.
  • وستخصص 60٪ من خريجي DPND تنطبق على برامج الممارسة تحت إشراف نفس العام الدراسي يكملون البرنامج.
  • 80٪ من المتقدمين لبرامج الممارسة تحت إشراف العام الدراسي يكملون البرنامج سوف يكون مقبولا.
  • 50٪ من خريجي DPND لا تزال مستمرة إلى ممارسة تحت إشراف سيتم توظيفهم في موقف مستوى الدخول أو التحقوا في برنامج التعليم المتقدم.
  • فإن نسبة النجاح للخريجين DPND التقدم للامتحان التسجيل يكون 80٪ في المحاولة الأولى.
  • سيتم توظيف 70٪ من خريجي DPND استكمال برامج ممارسة تحت إشراف في المناصب مستوى الدخول.
  • وسيتم دمج 100٪ من معايير الاعتماد 2012 في محتوى الدورة DPND والتقييمات.
  • 80٪ من خريجي شملهم الاستطلاع وتقييم الدورات الدراسية الخاصة بهم كتحضير جيدة أو ممتازة للعمل المهني في الأطعمة والتغذية، وعلم التغذية.
  • 80٪ من الطلاب DPND المشاركة كأعضاء في أكاديمية الطلاب CN التغذية وعلم التغذية (الرمال) وطالب أعضاء رابطة التغذية وعلم التغذية.

الهدف 2: دعم مجالات البرامج الأخرى داخل الكلية بما في ذلك الحياة الطلابية، والتمريض، والمهن مسبقا الصحة والعلوم وممارسة، والتدريب الرياضي من خلال توفير الدورات المطلوبة والاختيارية وكذلك تعلم الخدمة.

  • سوف الأطعمة التمهيدية ودورات التغذية يخدم في المتوسط ​​80 طالبا سنويا من المهن ذات الصلة بالصحة والتخصصات الأخرى (غير FCS / DPND).
  • 75٪ من الطلاب من صحة / الرياضية ذات الصلة والتخصصات معدل الأطعمة التمهيدية والدورات الغذائية بأنها جيدة عموما إلى ممتازة في استطلاع للخروج.
  • سيقوم الطلاب DPND و / أو أعضاء هيئة التدريس توفر سنويا برنامج تعليمي واحد على الأقل المتعلقة بالأغذية / التغذية والرفاهية للحياة المجتمع والعبادة الائتمان (CLW).
  • و75٪ من الطلاب DPND يشارك سنويا في مشروع التعلم لخدمة واحدة على الأقل برعاية جامعة، قسم، أو الرمال.
  • ما لا يقل عن 80٪ من أرباب العمل سيشير رضا الإيجابي مع الخريجين DPND.

متاح في طلب من مدير DPND الدكتور كيتي كوفي في kcoffey@cn.edu البيانات نتيجة سنوي.

شروط القبول:

قسم علوم الأسرة والمستهلك تقدم مسارين للأغذية والتخصصات التغذية:

1) الغذاء والتغذية الرئيسية، مع التركيز علم التغذية (DPND المسار):

هذا هو البرنامج كما هو موضح أعلاه أن الطالب ستختار إذا ق / انه يسعى ليصبح مسجل اختصاصي تغذية / التغذية (RDN). مرة واحدة شروط القبول الجامعي للطالب تجتمع، هناك أي احتياجات إضافية للقبول في قسم علوم الأسرة والمستهلك. وترد متطلبات القبول الجامعي في الراهن كارسون-نيومان الجامعية كتالوج. حاليا يجب أن تتحقق شرطين للقبول في برنامج تعليمي في التغذية وعلم التغذية تقسيم العليا الدورات: مطلوب 1.C أو أعلى أيضا في جميع الدورات FN. بيول 207/208، 305/306، 316؛ CFS 206، 30؛ CHEM 103/104، 301، 310، COMM 135/230. CS 135، 432، ENG 101، 201، 301، FCS 121؛ FCS 421. FCSE 424. MATH 201. و2.A التراكمي GPA 2.8 * أو أعلى.
ومع ذلك، كلية التغذية الخاص يوصي أيضا: 3.B أو أعلى في FN 114، FN 214، 310 FN. سوف يحتاج الطالب لاستكمال وتقديم طلب رسمي من قبل 15 أبريل من السنة الثانية من (الملحق، ص 24). إلى المدير DPND شخصيا أو بالبريد إلى: مدير DPND، CN صندوق 71881، جيفرسون سيتي، TN 37760.

  • يرجى العلم أن في المعدل فوق 3.2 تحسين احتمال الطالب للتأمين برنامج الممارسة تحت إشراف بعد التخرج، وهو مطلوب لكسب الاعتماد RDN. كارسون-نيومان جامعة لا تقدم التدريب غذائي أو برنامج الممارسة تحت إشراف، ولكن يتم وصف عملية تطبيق أدناه وفي دليل الطالب DPND.

2) الغذاء والتغذية الرئيسية (التشديد غير علم التغذية):

يمكن للطلاب اختيار هذا التخصص إذا ق / انه لديه مصلحة في الانضباط الأطعمة والتغذية، ويسعى الفرص الوظيفية في الطهي وصناعة الأغذية ومبيعات المواد الغذائية، وإدارة الخدمات الغذائية، والصحة العامة، اقتصاد منزلي، وخدمات الإرشاد. وكثير من هذه المواقف والمسارات الوظيفية لا تتطلب الاعتماد RDN ولكن قد تحتاج إلى دراسة جامعية أو تدريب الآخرين. تتوفر لمناقشة هذا الخيار المناهج الدراسية التي تقدم في الحالي كارسون-نيومان الجامعية كتالوج الغذاء وأعضاء هيئة التدريس التغذية. شروط القبول هي نفسها التي للجامعة وهي مدرجة أيضا في الكتالوج الحالي.

تكاليف البرنامج

سوف علوم الأسرة والمستهلك التخصصات مسؤولا عن التعليم، والمسكن والمأكل، وتكاليف وجبة المدرجة في الحالي كارسون-نيومان الجامعية كتالوج. والأطعمة والتغذية، والتخصصات علم التغذية في جامعة كارسون-نيومان أن يكون مسؤولا عن تكاليف إضافية التالية يقدر:

  • مختبر معطف $ 25.00- 40،00 $
  • رسوم العضوية الطالب إلى أكاديمية 50،00 $ / سنة (الانضمام السنة الثالثة في آخر) والفروع المحلية اختياري ($ 10.00 / السنة)
  • الفصل طالب من أكاديمية (الرمال) قد تتطلب رسوم العضوية والنشاط الاسمية
  • رسوم المختبر لFN 310، 313 FN، FN 316، CS 432 سيكون لكل ورسوم تتراوح بين 50.00 $ إلى 100،00 $
  • FN الخبرة 466 الميدان في FND إإكسترنشيب دليل 5.00 $
  • يكرم حفلات الحضور كل ربيع إذا قمت بتطبيق للمنح الدراسية الإدارات ~ $ 25.00 / فصل الربيع

متطلبات الحصول على الدرجة:

تشمل جميع مجالات الدراسة داخل الإدارة وكبار برنامج تجربة التدريب / المجال لتطبيق المفاهيم الكلية والتدريب. الأطعمة، تخصص التغذية وعلم التغذية استكمال تجربة ميدانية 150 ساعة مع اختصاصي تغذية مسجل وفصل دراسي واحد الإدارة التعاونية تجربة التعلم في دنكان قاعة الإدارة التعاونية ومختبر الإسكان.

1) علم التغذية المسار. سوف المناهج التالية تلبية متطلبات درجة البكالوريوس في العلوم في الغذاء والتغذية مع التشديد في علم التغذية. هذا المنهج يفي بمتطلبات DPND المطلوبة اللازمة لتقديم طلب الحصول على التدريب الحمية لمتابعة الاعتماد RDN. حاليا يتطلب البرنامج ما مجموعه 128 ساعة معتمدة، والتي تنقسم إلى التعليم العام (45 ساعة)، علوم الأسرة والمستهلك الأساسية (13 ساعة)، FND التخصص (34 ساعة)، التخصصات دعم (35 ساعة)، وساعة اختيارية واحدة . وقدمت ورقة ملخص.

2) عدم علم التغذية المسار. وهذا المنهج تلبية متطلبات درجة البكالوريوس في العلوم في الغذاء والتغذية. يتم إرفاق ورقة ملخص. طالب يمكن أن يجتمع مع له / لها مستشار لاختيار الدورات المناسبة التي من شأنها تلبية قاصر الاختيار ومساعدة خياط تلميذه / لها دورة دراسية عن دربه / لها اختيار مهنة.

متابعة التدريب الحمية بعد كارسون-نيومان

وسوف يبدأ الطالب FND للتغذية الداخلي (DI) عملية تطبيق أواخر الخريف فصل دراسي خلال شهر كانون الثاني من عامهم الأول. وكلية الغذاء والتغذية تشجيع جميع الطلاب DPND للتخطيط البرنامج الأكاديمي لمدة أربع سنوات مع الغرض والقصد من أجل أن تكون مؤهلة بشكل جيد لDI. وهناك GPA قوي (فوق 3.2)، الصلبة نتيجة فحص GRE، ودليل على القيادة المهنية، وخدمة المجتمع، والخبرة في العمل ذات الصلة تعزيز تطبيق الطالب.

يمكن للمرء أن يجد معلومات حول طبيعة التنافسية للعملية تطبيق غذائي التدريب على الموقع الإلكتروني ل Acend. كما قدمت دليل الطالب DPND حصول على معلومات إضافية حول كيفية إتمام عملية تطبيق DI بنجاح. كما يفسر أكاديمية التغذية وعلم التغذية في http://www.eatright.org/ مسارات مختلفة لتصبح مسجل اختصاصي تغذية / التغذية.

الكتيبات الطالب لFND التخصصات

وقد نشرت وزارة العلوم الأسرة والمستهلك كتيب لاستخدامه من قبل جميع الطلاب FCS. سيقوم الطلاب DPND تحتاج أيضا إلى الرجوع إلى دليل الطالب DPND للحصول على معلومات إضافية ذات الصلة لنجاحها في برنامج علم التغذية. وتوفر هذه كتيبات المعلومات المرجعية حول البرنامج FCS وبرامج DPND والغايات والأهداف من كل برنامج، والمناهج الدراسية، واقترحت دورة مدتها أربع سنوات الدراسة والمنح الدراسية والمعلومات الجائزة، والتوجيه المهني.

أكاديمية طالب من التغذية وعلم التغذية (الرمال)

ومن المسلم به الأكاديمية الطلاب مستأجرة من التغذية وعلم التغذية (الرمال)، والفصل طالب كارسون-نيومان الجامعة التابع لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. يتم منح جميع الطلاب FND العضوية في هذا النادي المهنية التي تسعى إلى توفير الفرص للطلاب للتواصل مهنيا، وخدمة المجتمع المحلي والحرم الجامعي، وتبادل المعرفة والعاطفة لهذا المجال مع بعضها البعض. ويمكن للطلاب عمل في المجلس لهذه المنظمة التي تساعد الطلاب على تطوير مهارات القيادة والدعوة لها. كمنظمة، وقد حضر الطلاب المنتديات الحمية التدريب، المحلية، والدولة، واجتماعات ومؤتمرات وطنية، ونظمت معارض صحة المجتمع، والندوات العافية، والمظاهرات الطبخ.

الأطعمة، خريجي التغذية وعلم التغذية من كارسون-نيومان

جامعة كارسون-نيومان تفخر خريجيها في مجالات البرامج FND. كثير من خريجينا يعملون كما اختصاصي تغذية مسجل / التغذية في الرعاية الحادة وضع علم التغذية السريرية ممارسة التغذية العلاجية. بعض الخريجين حتى في التخصصات الفرعية لعلم الأورام، ودعم التمثيل الغذائي، وطب السمنة. ويعمل خريجو أيضا في الرعاية الطويلة الأجل، سواء في أدوار الإدارة السريرية والخدمات الغذائية. العديد من خريجينا (مع وبدون الاعتماد RDN) اتبعت مهن في الصحة العامة وخبراء التغذية ويك، إدارة التغذية المدرسية، واضطرابات الأكل والعلاج السلوكي، والرياضة والتغذية والعافية، وحقل البعثة، وكعالم المستهلك مع منزل رئيس الوزراء الأجهزة المصنعة.

آخر تحديث للآذار (مارس) 2020

عن هذه الكلية

There’s no better way for you to imagine being here than to visit us. Being at Carson-Newman is the best way to know how you fit at this top-ranked liberal arts university, founded in 1851. See what y ... قراءة المزيد

There’s no better way for you to imagine being here than to visit us. Being at Carson-Newman is the best way to know how you fit at this top-ranked liberal arts university, founded in 1851. See what your life can look like here. Walk our campus and get a sense that you will be an important part of an active campus that is 2,000 students strong. إظهار محتوى أقل
جيفرسون سيتي , الولايات المتحدة الأمريكية أون لاين + 1 أكثر أقل